fries和chips区别

2020-11-25 15:05:59 评论 3,824
摘要

fries和chips区别是:其实是一样的,都是指油炸马铃薯片,只是在英国叫”chips”, 美国叫 French fries。

fries和chips区别

政治化的薯条

在美国参加一战后,German一词从许多美式短语中剔除了出去,French fries就成为细马铃薯条的术语,广泛使用。相似的近况是2003年法国拒绝支持美国攻打伊拉克,美国众议院行政委员会主席Robert W. Ney 命令众议院管理下的所有餐馆和小吃店将French fries的名字从菜单上划掉,一律改为Freedom Fries。但是,新名字不敌French fries,并未真正流行开来。

全球的薯片

美国式的potato chips / 薯片在上世纪20年代引入英国时,为了避免与现有词汇chip potatoes / 粗薯条混淆而被称为potato crisps或crisps。时间久了,这些明显的区分就变得模糊起来。例如,英式的油炸鱼排和炸粗薯条在美国和加拿大也流行开来,甚至在北美西部也被称为fish and chips。另一边,美式快餐中细薯条加汉堡也变得更为国际化。进而,单词fries在很多英语国家(至少在快餐领域)成为标准词汇。由于美式快餐食品行销全球,词汇potato chips也被各国接受。即使在英国仍有不少人把薯片叫做crisps,但potato chips也是普遍使用的词汇。

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